snowstorm

用料

主料



鸡1只



烤肉酱100克



蚝油100克

辅料

食盐5克

姜1块

洋葱1个

大蒜10粒

料酒10克

花生油50克

南乳2块

黑胡椒粉适量

五香粉适量

美味烤全鸡的做法

1.

备好各类食材



2.

将整鸡内脏去掉洗干净，沥干水

生姜、洋葱去皮洗净，切丝备用；大蒜剁成蒜蓉

将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀，再加入姜丝、洋葱、蒜蓉拌均匀



3.

把整鸡放入调料酱中，鸡身涂上酱料，塞入部分酱料进鸡肚中



4.

用保鲜膜封住盆口进行腌制，腌制4到8小时即可



5.

把全鸡从嘴到尾串过烤叉，鸡翅和鸡腿用铁丝扎好，预热好烤箱，放入全鸡，下面放接渣盘或锡纸接油渣



6.

使用上下火 转叉功能，150度烤20分钟后取出涂一次腌料，再烤40分钟即可



美味烤全鸡成品图









烹饪技巧

腌制的时间够久鸡肉才够入味哦。

68yangjiawei

腌制的时间能不能放到冰箱里面呢

vv19990909

感觉这鸡不用太大的，太大的烤不透。

337598106

看着焦酥里嫩，吃这一口往外滴油，肉质鲜嫩爽滑。