yanghaiping

用料
主料：牛蹄筋400克 土豆100克 莴笋150克
辅料：葱1棵 姜5片 蒜3瓣 生抽2汤匙 老抽1小勺 米醋1汤匙 料酒1汤匙 油适量 白糖15克 白胡椒粉少许 盐适量

红烧蹄筋的做法
1.葱、姜、蒜切片



2.莴笋、土豆去皮切粗条



3.生抽2汤匙、老抽小勺、米醋1汤匙、料酒1汤匙兑成碗汁



4.鲜牛蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条



5.入开水锅汆水后捞出用流动的水冲洗干净，沥干



6.选择“红烧蹄筋”程序，口感软糯，启动



7.锅内放油烧热，爆香葱姜蒜



8.加入蹄筋迅速翻炒



9.倒入碗汁



10.加开水没过蹄筋约一指高度后，加入白胡椒粉炖煮



11.烹饪时间剩余20分钟时倒入土豆，加入盐、糖调味继续焖煮



12.烹饪时间剩余5分钟时倒入莴笋继续焖煮至显示“b”字样结束

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蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢。

use

还没吃过红烧蹄筋，看起来味道很鲜美，学习了。

attackeron

这个还不错哈，蹄筋看着挺下酒下饭的，还能补胶原蛋白

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好没有做过呢，看过后可以自己做做看，还能当下酒菜和小零嘴

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这个好吃，看着就非常有食欲！

兄弟祝福你

减肥的人 尽量少碰 ，毕竟脂肪的含量相对还是高的，提劲，不错的下酒菜

miaoeng

这个经常做经常吃，从来没有用土豆烧过
就是干烧，全蹄筋。

atgg333

色泽特别的好，中餐菜品讲究色排第一位呀！相信味道一定差不了。