| rainfive 发表于 2020-1-16 21:25 只看TA 1楼 |
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[转帖] 青豆虾仁 材料虾仁·400 克 青豆·75 克 鸡蛋·1 个 红辣椒·１个 淀粉·适量 调料 食用油·30 克 香油·1 小匙 料酒·2 小匙 精盐·1 小匙 味精·1/2 小匙 做法 1.虾仁洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入淀粉 搅匀；红辣椒洗净切成环状； 2.锅内加油，烧至六成热，倒入虾仁小炒，捞起； 3.锅内重新注入少许油，烧热，倒入青豆翻炒，再倒 入虾仁、红辣椒、味精、料酒翻炒，起锅前淋上香油即可。 Tips:给虾仁上浆（即做法 1）时浆液不要过厚，薄薄一层即可，否则会 影响口感。 |
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