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用料
主料肉丝300克
辅料盐 7克料酒 15克生粉 8克鸡蛋清一个 醋 10克 糖 7克生抽12克玉米淀粉15克胡萝卜丝 适量豆瓣酱适量木耳丝适量 青椒丝适量
1.
肉丝里放入 盐 料酒 生粉 鸡蛋清 搅拌均匀

2.
碗内倒入 醋 糖 生抽 料酒 玉米淀粉 搅拌均匀
3.
锅底烧油 倒入肉丝 炒至变色 备用
4.
锅内烧油倒入葱 姜 蒜 爆香 倒入胡萝卜丝 豆瓣酱 木耳丝 青椒丝 翻炒均匀
5.
放入肉丝
6.
倒入调好的酱料 搅拌均匀 完成
鱼香肉丝成品图

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看起来很简单，但是我自己试了几次都做不出楼主这样的

sdpapet

鱼香肉丝很考验基本功的一道菜，的确就是有配方也不太好做。

xmm1974

这菜很下饭的，不过对我来说，楼主这菜色淡了，还要加点酱油调深下色