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[转帖] 卤味煮花生[15P]

时间的远方

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1楼大中小发表于 2019-5-10 12:10 只看该作者

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卤味煮花生[15P]

用料主料

花生300克辅料油1汤匙盐1汤匙老抽0.5汤匙生抽1汤匙花椒5克八角10克干辣椒5克卤味煮花生的做法1.
把每个花生都用手捏开口。

2.
依次捏好所有的花生后洗净。

3.
锅中加入适量盐。

4.
淋适量生抽。

5.
加入适量老抽。

6.
加入适量八角和花椒。

7.
加两个干辣椒。

8.
然后加入适量的水。

9.
把刚才洗净的花生倒入锅中。

10.
然后盖上锅盖浸泡一个晚上。

11.
开锅煮花生，大火煮开改小火煮15分钟即可。

卤味煮花生成品图

烹饪技巧
把花生捏开口后浸泡在调料水中时间越久越入味。
煮好后也可以再浸泡一段时间再吃也很入味的。

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昨夜風金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2019-5-10 20:32

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lili809181

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2楼大中小发表于 2019-5-10 20:42 只看该作者

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自己做的卤汁要比外面卖的要干净，吃起来更加放心。

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zclnihao119

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3楼大中小发表于 2019-5-11 01:19 只看该作者

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这样做应该比油炸的吃起来健康，下酒极品！

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kaokao005

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4楼大中小发表于 2019-5-11 17:33 只看该作者

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自己学着做一次看看

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tianxie0143

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5楼大中小发表于 2019-5-16 23:41 只看该作者

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看着不错，可以在家里自己试着做一下，非油炸更健康。

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poco1987

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6楼大中小发表于 2019-5-17 00:16 只看该作者

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看着不错哦试试做一下感觉下酒不错

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AQ3PQ

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7楼大中小发表于 2019-5-17 07:59 只看该作者

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个人认为卤味花生还是花生米方便入味，有壳的要入味必须如上面需要每个花生把壳捏个口，太麻烦了，所以我一般卤味花生都是用花生米，而且提示下，卤水一定不要烧干了，还有先用清水煮一次清洗一遍，再卤这样更干净和没沙子

[ 本帖最后由 AQ3PQ 于 2019-5-20 04:49 编辑 ]

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