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[转帖] 麻辣泼猪肚[5P]

泛舟mzq

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1楼 大 中 小 发表于 2012-7-22 05:15  只看该作者
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麻辣泼猪肚[5P]

麻辣泼猪肚的做法猪肚洗干净，切丝，用胡椒粉，姜，和适量盐腌制十五分钟
准备好辅料，花椒用面擀压碎，花生压小块，辣椒干切段，蒜头剁碎

锅烧开水，倒入猪肚焯水三四分钟熟了马上捞出，炒熟过了会很韧
花椒倒在炒好的猪肚上面，锅热油，爆香辣椒干和蒜末
爆香的油泼在猪肚上面，嗞啦一声，花椒香气四溢，倒入花生碎，撒上葱花，淋上酱油即成




       向来很喜欢油泼的菜，特爱听热油与凉菜相遇那一刻发出的“嗞啦”那一声美妙声音！向来美味以色香味俱全为标准！其实，居然觉得，美味，还听得见！
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  • kaila33 金币 +4 发帖辛苦了-- 2012-7-22 06:48

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2楼 大 中 小 发表于 2012-8-4 18:15  只看该作者
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猪肚吃过很多，这种做法第一次见过，学习了，改天自己试试。

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