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烫面葱花饼[11P]
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作者:
wwh429121
时间:
2019-2-10 08:45
标题:
烫面葱花饼[11P]
食材准备
将鸡蛋打散，和面粉一起倒入厨师机的搅拌桶内，用一档搅拌几下，然后将开水一点点倒进去。
一档揉至没有干面粉后开二档揉成光滑的面团，盖上湿布。
做油酥的60克面粉中放入五香粉，拌匀，然后烧热油，浇进去制成油酥，晾凉后加入盐拌匀。
面团分割成三份，取一份擀开成长方形的薄面片，均匀的抹上油酥，撒上葱花。
从下往上折叠，宽度大约5厘米，每折叠一次，从中间位置朝两边按压紧，也排出空气。
折叠好的面片，从一头卷起。
最后收好面头，抹上点油，盖上保鲜膜松弛一下。
依次做好三个面团后，第一个面团就松弛好了，擀开成圆形的饼。
电饼铛预热好，刷上多一点的油，烙饼，至两面金黄即可，一般我只开下盘，上盘揭开，然后另外盖个锅盖，以保证饼子的水分不会蒸发过多。
烫面葱花饼成品图
作者:
junlan
时间:
2019-2-10 09:09
不错，步骤详细，看起来色香味俱全，很喜欢吃葱油饼，但自己做一方面感觉麻烦，一方面也做不好，等按这个方法试试看看能不能做的好吃，感觉电饼铛做出来的饼有些发干。
作者:
sdpapet
时间:
2019-2-10 09:31
楼主要是有图片就好了，以前都是温水和面，不知道烫面的是否更好吃。
作者:
huijhuij
时间:
2019-2-10 23:00
感觉还是麻烦，就是鸡蛋面粉牛奶香蕉搅拌一下，就可以烙饼了。
作者:
shengboo
时间:
2019-2-11 18:30
看起来很好吃啊，以前都是吃烙的葱油饼，楼主的做法比较新颖，那天试试
作者:
byss
时间:
2019-2-28 09:56
看起来很好吃。步骤很详细，回头我试着做做。
作者:
hbyhs
时间:
2019-4-23 11:11
饼子的种类太多了,其中葱花饼起身一跃,尤为突出,无论从味道,口感,外形,都让人赞不绝口
作者:
lfimelicc1
时间:
2019-4-23 14:35
属于看着简单实际上很难做好得菜品 lz这个看起来效果很棒
作者:
xsp0916
时间:
2019-4-24 00:57
简单好学，有时间试着坐一坐
作者:
poco1987
时间:
2019-5-20 20:50
简单易学 回头让媳妇 做一个 试试 看着很有食欲
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