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标题: [转帖] 蒸螺蛳青[7P] [打印本页]

作者: 弄心 时间: 2020-2-14 18:33 标题: 蒸螺蛳青[7P]

用料
主料
咸螺蛳青300克
辅料
料酒半汤匙植物油半汤匙姜丝适量

蒸螺蛳青的做法
1.螺蛳青是腌渍的咸鱼，开袋冲洗一下即可。

2.盘子底部放几根葱丝，放上螺蛳青，放姜丝

3.倒一点料酒和植物油。螺蛳青是淡水的青鱼，个头比较大，小编用的是螺丝青咸鱼，不是青鱼干。

4.冷水上锅，大火烧开，开锅后蒸15分钟。

5.蒸熟的螺蛳青，除了有点咸，味道还很鲜。作为下粥、下饭小菜，很下饭，青鱼的刺比较大，吃的时候要慢一点。

6.味道鲜美

作者: onlymyself 时间: 2020-2-14 19:59

这个是青鱼吗？
我一开始还以为是螺蛳的什么品种呢，这一进来一看着实长见识啊

作者: jhc520 时间: 2020-2-15 10:18

是不是有刺的咸鱼才能腌出来出来啊？好像没什么不带刺的咸鱼。有此的鱼吃起来还是太费劲了

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