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标题: [转帖] 蘑菇豆腐汤[12P] [打印本页]

作者: 2385269132 时间: 2021-2-5 00:52 标题: 蘑菇豆腐汤[12P]

主料
日本豆腐两条
蘑菇适量
西红柿一个
辅料
香菜适量
淀粉适量
调料
稻米油适量
盐适量
鸡精少许
胡椒粉适量
蘑菇豆腐汤的做法步骤

1.备好食材：如图。

2.蘑菇用淡盐水浸泡一会儿洗净备用。

3.西红柿切成小丁备用。

4.豆腐切成小段备用。

5.蘑菇切成片备用。

6.热锅冷油，下西红柿翻炒至出汤汁。

7.放入蘑菇片翻炒一分钟。

8.加入适量热水，豆腐放入煮开十五分钟。

9.薄芡备好。

10.加入适量盐，鸡精调味，淋入芡汁烧开即可。

11.撒入香菜即可出锅装盘。

12.成品图。

[ 本帖最后由 2385269132 于 2021-2-5 00:53(GMT+8) 编辑 ]

作者: rikkylee 时间: 2021-2-5 11:25

把豆腐煎到焦香，然后用红葱头爆炒一些海米，再加高汤，放蘑菇下去煲，那味道确实，香，鲜~

作者: jackxie 时间: 2021-2-6 10:51

同意楼上兄弟建议的一半，因为我也觉得这汤里如果能加入一些海米就更香更鲜了！
至于把豆腐煎过之后再入汤……，这个我还真没试过，找个机会尝试尝试～！

作者: lierzhou 时间: 2021-3-14 10:57

用嫩豆腐也可以，很鲜很美味

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