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标题: [美食] 麻婆豆腐～家常版[10P] [打印本页]

作者: opiio88 时间: 2025-3-8 08:37 标题: 麻婆豆腐～家常版[10P]

　　

　　健康功效

　　豆腐:润燥

　　芹菜:平肝

　　香菇:祛风

　　食材用料豆腐

　　200克芹菜

　　50克香菇

　　2朵油

　　适量郫县豆瓣酱

　　3勺姜末

　　适量生抽

　　1勺盐

　　少许水淀粉

　　适量麻婆豆腐～家常版的做法

　　1.准备好食材，嫩豆腐一块，香菇若干，芹菜3根，郫县豆瓣酱

　　2.芹菜斜刀切丁易入味，香菇切丁，豆腐切1.5-2cm方块，不易太大，准备待用

　　3.烧开水加入盐少许，把豆腐丁淖一下，整形不易碎，沥干捞出，

　　4.热油加入姜末爆香，加入香菇煸炒至没有水分

　　5.加入郫县豆瓣酱，继续燔炒，炒出红油，加入1勺生抽调味提鲜

　　6.加入豆腐丁，在加入能够没过豆腐的水，中火烧开10分钟左右，，翻炒几下以防沾锅

　　7.水干差不多的时候勾兑水淀粉

　　8.撒上芹菜出锅装盘

　　9.外观色深红亮，红白绿相衬，好吃的麻婆豆腐来啦

　　10.再来一张，色香味俱全，大家一起来吃好吃的下饭菜吧^_^小贴士

　　豆腐提前热水淖一下不易碎，配上芹菜出味。喜欢吃辣的友友可以在炒豆瓣酱时加入辣椒粉，期间不用加盐，本身调味品属咸，刚刚好！喜欢麻婆豆腐的友友，抓紧试试吧，很下饭哦：)

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