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标题: [转帖] 简易花雕酒蒸螃蟹 [打印本页]

作者: ollomaomao 时间: 2008-8-21 15:14 标题: 简易花雕酒蒸螃蟹

原料：

　　花蟹1斤、黄酒(花雕)180ml、蛋白5只、姜片适量

　　做法：

　　1.蟹洗干净外皮，揭开盖，清理干净肺等杂物，放上姜片和洒小许的盐花，备用；

　　2.水开，第一次大火蒸4分钟，先把蛋白均匀的铺在蟹上，再把酒均匀洒上，再次(第二次)蒸5分钟即可。

　　十分简单的2个步骤即可完成，每个人都应该没有问题的。口感充分保留了螃蟹的鲜香，不喝酒的人完全不用担心有酒味

[ 本帖最后由 ollomaomao 于 2008-8-21 15:21 编辑 ]

作者: bluejumptiger 时间: 2008-8-21 15:21

楼主真是好兴致，眼看就要到吃螃蟹的季节了，这道美味还真是应时应景！看样子很好吃呀，而且也容易做！

作者: 苹果男孩 时间: 2008-8-22 11:18

八月十五绝对是吃螃蟹的好季节，楼主好品味

作者: 老醉 时间: 2008-8-22 12:00

肥美的大闸蟹经楼主的介绍后感觉也不难制作了，谢谢楼主，我一定亲自去试一试。

作者: majinj1234 时间: 2008-8-22 12:59

我要吃大螃蟹,我喜欢这个吃法.
谢谢了...口水中..

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