SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [原创] 时令凉拌[8P] [打印本页]

作者: sememe 时间: 2013-4-10 16:15 标题: 时令凉拌[8P]

主料：青蒜，雪菜（新鲜的），香干，瘦肉等
配料:盐，白糖，鸡精，调和油等
1，准备好主料
[img]

[/img]
[img]

[/img]

[img]

[/img]
2，配料
[img]

[/img]
[3，将青蒜，雪菜分别投入开水中烫断生。
[img]

[/img]
4，将烫好的青蒜和雪菜切成约寸长的小段。香干，瘦肉切丝分别放入盆中

5，分别放入调和油，香油，白砂糖，盐，鸡精等拌匀装盘

[ 本帖最后由 sememe 于 2013-4-11 17:52 编辑 ]

作者: F22 时间: 2013-4-10 22:51

时令凉拌其他品种：
凉拌金针菇
配料: 金针菇，黄瓜，胡萝卜，盐，糖，香油，味精，醋，芥末油。
操作:⒈分别将黄瓜，胡萝卜洗净切成丝⒉金针菇放到开水中抄一下，马上取出，放凉⒊将黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇加入盐，少许糖，香油，味精，醋，芥末油搅拌均匀 .就可以吃啦！

凉拌洋葱
原料：洋葱切丝，放入红、青椒配色，
配料：盐、鸡精、香油、酱油、白糖、白醋（家里白醋用完了，我用的一般的米醋，色泽差一点）把配料加入原料中，拌匀，就可以吃啦！

凉拌蕨菜：凉拌蕨菜是春季比较受欢迎的一道健康菜肴。蕨菜的营养价值很高，富含人体需要的多种维生素和钙、铁、磷、镁等多种微量元素。此外更含有多种人体所必须的氨基酸，经常食用对维持身体健康非常有好处。
材料：蕨菜500克
调料：紫天椒6粒，蒜、生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油、香油各适量
做法：1、材料、部分调料备好。2、蕨菜洗净切断备好。3、紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用。4、蕨菜放开水中煮大约一分钟。5、捞出后过冷开水，沥干水份待用。 6、蕨菜段码入碟中，均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。7、再撒上蒜泥。8、另锅下油爆香紫天椒。9、将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。

作者: r1024494345 时间: 2013-4-14 15:55

天气逐渐变热，各种凉拌都是夏天开胃的好帮手感谢楼主的凉拌分享

作者: 春天发布器 时间: 2013-4-15 16:33

我吃生青蒜时，只是混些盐来捏过再吃，不过滚开水，只吃生的，滚过开水吃起来会觉得纤维很多。

作者: 春天发布器 时间: 2013-4-15 16:37

听说吃生青蒜对男人有好处，所以我经常吃些生蒜，处理生蒜就怕不干净，但是不过开水怕有寄生虫

作者: alantamoo 时间: 2013-4-17 00:15

凉拌啊 ... 想到香椿了 ... 不过貌似快过了 ..

作者: kkg3 时间: 2013-4-17 00:40

不错呢，图片有点暗，不过讲解够详细，谢谢！

作者: jimmy95 时间: 2013-4-17 09:49 标题: 好菜

天一天天的热起来，看见凉菜就开胃口，谢谢楼主。

作者: wajmssh1234 时间: 2013-4-17 18:02

很高兴和楼主学了这道菜，很实用，朋友们都很喜欢

作者: 斧头帮老大 时间: 2013-4-17 20:05

凉拌土豆咋样好吃啊，我拌出来的咋就不是很好吃呢

作者: zcq751 时间: 2013-4-17 21:28

很简单容易做的一道菜，很棒

作者: henmajh 时间: 2013-4-20 08:47

最喜欢的一道菜，学着做做

作者: henmajh 时间: 2013-4-20 09:20

中华美食，美不胜收

作者: baixingjs 时间: 2013-4-20 21:37

凉菜好吃啊，既爽口又下酒，就是吃多了还是有些伤胃

作者: lianyeyinmo 时间: 2013-4-21 21:29

到了夏天就凉拌都懒得拌了，弄根黄瓜或者弄个西红柿直接就上嘴啃了，呵呵。。。不过看楼主拌出来的样子很是有点胃口的

作者: 8730871 时间: 2013-4-22 08:30

虽然是全素的，但是看起来还是很诱人啊

作者: q178485036 时间: 2013-4-22 09:18

天气转暖，凉拌会越来越多了，不过好吃的可不多

作者: Sierna 时间: 2013-4-22 14:31

時令的新鮮蔬菜，搭配豆干，看上去就很有食慾啊！

作者: 非常无聊 时间: 2013-4-23 20:39

夏天吃着凉拌挺舒服的，开胃还可以下酒

作者: 大鸟一人 时间: 2013-4-25 04:40

在我印象里凉拌都是带有微酸的放醋的如果是我的话可能会放点醋哈哈本小狼蛮喜欢吃算的谢谢LZ的帖子

作者: hlmdysc 时间: 2013-4-29 12:51

看起来不错，色彩搭配很有食欲，不过材料有的买不到

作者: lhz525 时间: 2013-4-30 16:53

哈时令凉拌这道菜看卖相我就喜欢，学习学习

作者: hyhyhy1567 时间: 2013-5-1 15:05

这个最养生了，我平时来个这个菜，再来个红肠，就个米饭，一顿营养又健康

作者: kern56 时间: 2013-5-6 11:39

凉拌黄瓜感觉不错呀！

作者: wdnviva 时间: 2013-5-7 14:22

回去自己学着做做，长知识了

作者: 896 时间: 2013-5-8 08:49

简单易学，健康养生，何乐而不为呀，补充一道：土豆切细丝，过滚水，再用凉水拔一下，加葱丝，柿子椒或辣椒丝凉拌，切记要加少许白醋，也不错，大家不妨一试。

作者: 金豹子 时间: 2013-5-8 17:00

夏天就该凉拌小菜来点扎啤人生啊

作者: qq858582 时间: 2013-5-9 06:33

嘿嘿。。托楼主的福。。又学到一招了，哈哈

作者: oppmm 时间: 2013-5-10 11:54 标题: 凉拌啊 ... 想到香椿了 ... 不过貌似快过了 ..

凉拌啊 ... 想到香椿了 ... 不过貌似快过了 ..

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.255.97/bbs/)