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标题: [转帖] 培根炒杏鲍菇怎么做苏菜经典口味做法 [打印本页]

作者: jiaming000 时间: 2017-3-24 16:04 标题: 培根炒杏鲍菇怎么做苏菜经典口味做法

材料：杏鲍菇2个，培根3片，红椒半个，青椒半个，小葱2根，蒜3瓣，姜1片，干红辣椒1个，生抽，盐，香油少许。
　　培根炒杏鲍菇的做法
　　1.蔬菜洗净，备好。
　　2.杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片。
　　3.葱切段，蒜和姜切片。
　　4.锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味。

　　5.放入培根，炒出油。
　　6.再加入杏鲍菇翻炒。
　　7.炒软后淋入生抽炒到上色。
　　8.加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。
　　9.翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。
　　特别提示
　　1.培根炒的时候会出油，所以炒这道菜时不用加太多油。
　　2.杏鲍菇炒的时候会出少许水，要炒到水份蒸发口感才好。
　　3.喜欢吃辣的，干红辣椒多放点更好吃。

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