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用料
主料：牛蹄筋400克 土豆100克 莴笋150克
辅料：葱1棵 姜5片 蒜3瓣 生抽2汤匙 老抽1小勺 米醋1汤匙 料酒1汤匙 油适量 白糖15克 白胡椒粉少许 盐适量

红烧蹄筋的做法
1.葱、姜、蒜切片



2.莴笋、土豆去皮切粗条



3.生抽2汤匙、老抽小勺、米醋1汤匙、料酒1汤匙兑成碗汁



4.鲜牛蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条



5.入开水锅汆水后捞出用流动的水冲洗干净，沥干



6.选择“红烧蹄筋”程序，口感软糯，启动



7.锅内放油烧热，爆香葱姜蒜



8.加入蹄筋迅速翻炒



9.倒入碗汁



10.加开水没过蹄筋约一指高度后，加入白胡椒粉炖煮



11.烹饪时间剩余20分钟时倒入土豆，加入盐、糖调味继续焖煮



12.烹饪时间剩余5分钟时倒入莴笋继续焖煮至显示“b”字样结束