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今天要为大家带来的是仿真排骨，想吃排骨又怕变胖的人一定要试试这款仿真排骨咯，味道香甜可口十分解馋，又不担心发胖快来试试吧！

【糖醋仿真排骨】

　　材料：里脊肉约150克，山药约200克
　　调料：土豆淀粉适量，料酒1汤勺，海鲜酱油2汤勺，糖3汤勺，醋4汤勺，水5汤勺
　　做法：

　　1：山药去皮切条。
　　2：里脊肉切薄片。
　　3：山药薄薄的裹一层淀粉。
　　4：把里脊肉卷到山药上，两头留出来一截山药，这样更像排骨更逼真。


　　5：把肉的接口处抹点土豆淀粉，外面也薄薄的拍一层淀粉，这样煎的时候不容易散开。
　　6：把料酒1汤勺，海鲜酱油2汤勺，糖3汤勺，醋4汤勺，水5汤勺，兑成一碗汁备用。
　　7：锅内放油烧热，把做好的排骨两面煎金黄色。
　　8：倒入糖醋汁，中火慢慢烧。


　　9：烧到汁收浓，能挂在排骨上就可以啦!

          一点心得：
　　*山药上面得裹一层淀粉，不然太滑肉就裹不上去啦。
　　*肉也薄薄的拍一层淀粉，防止后面操作的时候散开!
　　*这个汁是完美的糖醋汁比例，记住的话能做很多糖醋的菜喔!!

[ 本帖最后由 303008275 于 2016-9-8 11:04 编辑 ]