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「我要成为VIP」
| 龍行天下鬼 发表于 2016-8-5 16:18 只看TA 1楼 |
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[原创] 香煎金蝉[9P] 希望喜欢的朋友，在观看的同时，点击一下右边的小手，支持我一下谢谢！！→→→→→→→→→→→菜品展示：  之前做了个炸金蝉，这次是听别人说的，用水煮过以后，用油煎比较发香， 就按照她的方法做了一下，问道确实可以，感觉外焦里嫩的那种口感 金蝉的介绍 金蝉，又名嘟啦龟、知了猴、知了龟，姐溜龟，在河南的东部及鲁西南。 也称为爬抓，莘县地区也有称嘟聊，石恨儿，素有唐僧肉的美誉。 之所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。 由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能， 民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。 准备材料： 金蝉，盐，花椒，姜片 烹制方法：  1.把金蝉冲洗干净以后，撒上盐，腌制2小时左右。   2.锅里烧开水，把金蝉倒入，加盐，花椒和姜片去腥，烧至水开至五分钟，  3.然后把金蝉捞出。   4.把锅刷干净，把金蝉倒入，中火，干煎，一直焅干里面的水分。盛出。  5.锅里加入油，倒入金蝉，开始用油煎炸，一直炸到焦黄色。（能吃辣的可以放点干辣椒）  6.出锅上桌。 [ 本帖最后由 龍行天下鬼 于 2016-8-24 18:55 编辑 ] |
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| kingnba2011 发表于 2016-8-5 22:34 只看TA 3楼 |
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| 看这不错，高蛋白的，浙江丽水那边还有一种吃法，就是吃成虫（脱壳后的知了），也是油炸，吃时得掐去头尾，吃胸脯肉，也很不错的。 |
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| qqqqqwwwww 发表于 2016-8-10 12:51 只看TA 8楼 |
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| 见识一下，自己不敢吃 |
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| zhangwuben 发表于 2016-8-10 15:13 只看TA 9楼 |
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| 我们这里的吃法就是先用盐水浸一晚上，第二天用油炸，味道很好的。 |
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