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| 303008275 发表于 2016-9-8 10:39 只看TA 1楼 |
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[转帖] 糖醋仿真排骨[5p] 今天要为大家带来的是仿真排骨，想吃排骨又怕变胖的人一定要试试这款仿真排骨咯，味道香甜可口十分解馋，又不担心发胖快来试试吧！
【糖醋仿真排骨】 材料：里脊肉约150克，山药约200克 调料：土豆淀粉适量，料酒1汤勺，海鲜酱油2汤勺，糖3汤勺，醋4汤勺，水5汤勺 做法：  1：山药去皮切条。 2：里脊肉切薄片。 3：山药薄薄的裹一层淀粉。 4：把里脊肉卷到山药上，两头留出来一截山药，这样更像排骨更逼真。  5：把肉的接口处抹点土豆淀粉，外面也薄薄的拍一层淀粉，这样煎的时候不容易散开。 6：把料酒1汤勺，海鲜酱油2汤勺，糖3汤勺，醋4汤勺，水5汤勺，兑成一碗汁备用。 7：锅内放油烧热，把做好的排骨两面煎金黄色。 8：倒入糖醋汁，中火慢慢烧。  9：烧到汁收浓，能挂在排骨上就可以啦! 一点心得： *山药上面得裹一层淀粉，不然太滑肉就裹不上去啦。 *肉也薄薄的拍一层淀粉，防止后面操作的时候散开! *这个汁是完美的糖醋汁比例，记住的话能做很多糖醋的菜喔!! [ 本帖最后由 303008275 于 2016-9-8 11:04 编辑 ] |
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| lili809181 发表于 2016-9-8 18:55 只看TA 3楼 |
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| 一开始还以为是素菜馆里面卖的那种素菜的做法，原来到头来还是用的肉。 |
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| xiaocaolove 发表于 2016-9-10 09:57 只看TA 5楼 |
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| 藕条，土豆条，地瓜条应该都可以了，这俩天试试各种条的仿真排骨。楼主这主意不错 |
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| huangjinlang 发表于 2016-9-10 10:25 只看TA 6楼 |
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| 太有创意了！简直就是大厨级的水平了，这样做的确是没有那么多的油，吃起来也比较爽口些 |
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| vannessa521 发表于 2016-9-11 18:49 只看TA 7楼 |
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| 原来还以为是素菜，原来还是用了肉，既然这样就也无所谓了吧，排骨也都是瘦肉，会比这胖人吗？ 不过倒是很有创意。 |
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