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[原创] 【原创】肉馅虎皮尖椒【10P+1P】

zlx123

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111楼 大中小发表于 2012-2-16 16:20 只看该作者

这种菜我们这里叫油闷尖椒，是我的最爱。呵呵

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huangdee4

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112楼 大中小发表于 2012-2-16 19:06 只看该作者

辣椒肉只见过清蒸的，做成虎皮的还是第一次见到啊

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baochizhongli

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113楼 大中小发表于 2012-2-17 10:56 只看该作者

这个菜没做过，不过经常在单位餐厅吃到。感觉还可以吧

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changkong123

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114楼 大中小发表于 2012-2-17 11:04 只看该作者

昨天中午刚在餐厅吃的这个，味道还不错，回家自己做做看

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lgx121800

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115楼 大中小发表于 2012-2-17 11:07 只看该作者

不用蒸这道工序，直接放到油锅里中温炸，放入蒜蓉、豆豉爆一下，放蚝油、生抽、糖、鸡精，少许水略焖收汁便成，如果是粤菜，在同时加入苦瓜酿、茄子酿便是著名的“煎酿三宝”

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jujian

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116楼 大中小发表于 2012-2-18 15:20 只看该作者

自己做虎皮青椒的时候都直接炸的，夹肉的还没尝试过。不过最后的时候加点醋蘸着吃应该更美味。

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午夜鲨鱼

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117楼 大中小发表于 2012-2-19 19:30 只看该作者

以前就挺爱吃这道菜的，改天自己做一下试试O(∩_∩)O~

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纪元天君

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张灯结彩闹元宵

118楼 大中小发表于 2012-2-22 15:45 只看该作者

这个菜做出来应该效果是相当不错的
而且主要是味道应该很好，特别是辣椒炸的不老就最好了
前面几个步骤看起来都挺不错的
可是看楼主最后炸的有点。。。那么好的辣椒，炸的惨不忍睹阿，不过相当不错了

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shinn7

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119楼 大中小发表于 2012-2-22 15:59 只看该作者

这个菜小时候经常吃的，估计是那时候最好吃的菜了，就是做起来有点麻烦，母亲不是很愿意做，现在再吃总是没有以前的味道了，现在想想真是怀念啊！

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addy0903

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120楼 大中小发表于 2012-2-22 19:28 只看该作者

回复 1楼的帖子

在这里面加点酸醋就更美味了，我喜欢酸醋多一点

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