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[原创] 清蒸大螃蟹[11P]

hlsr123

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21楼 大中小发表于 2016-10-7 15:11 只看该作者

用刷子刷的时候一定要仔细，别被它夹着。蒸的时候要捆起来，不然腿会掉的，而且要翻过来蒸，肚皮朝上，这样蟹油不会流出来。最重要的是沸水开蒸，要15分钟左右。

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陌上小冷金币 +2 认真回复，奖励！ 2016-10-16 21:22

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tianranlao

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22楼 大中小发表于 2016-10-7 22:37 只看该作者

螃蟹最好这十至十五分钟不然肉质会变差

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1117a

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23楼 大中小发表于 2016-10-10 12:20 只看该作者

蒸的螃蟹很不错，吃的时候都是吃原味，几乎不加任何佐料

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lemon_yeen

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24楼 大中小发表于 2016-10-10 13:14 只看该作者

这一顿可不少钱哦，这个季节正是吃的好季节，有蟹黄

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cha5453

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25楼 大中小发表于 2016-10-10 13:59 只看该作者

我想问下，水放多少盐，蒸的时候要多久

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zhj3367

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26楼 大中小发表于 2016-10-10 21:28 只看该作者

自作聪明补充一句，那就是把螃蟹翻过来蒸，这样味道更纯正。

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dqkfgk2009

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27楼 大中小发表于 2016-10-12 22:11 只看该作者

真不错最好是用线绑住了这样不会掉腿，这个时间段公的还不行膏还不多，母的蟹黄可以了。

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bluebluestarsta

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28楼 大中小发表于 2016-10-14 21:23 只看该作者

蒸螃蟹的时候最好往锅里加点黄酒，这样在蒸的过程中螃蟹就能渗入酒香

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shuilifang

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29楼 大中小发表于 2016-10-15 01:02 只看该作者

一次能吃这么多螃蟹吗？难道不怕胆固醇升高吗？难道就不能少吃点吗？把我看的没着没落的，这大半夜可怎么办

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didongxu

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30楼 大中小发表于 2016-10-15 10:50 只看该作者

秋天就是要吃肥螃蟹，黄河肉都很满的

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