hit_man 发表于 2012-7-3 08:10   只看TA 1楼
  • hit_man
  • LEVEL 7
  • 离线

[转帖] 精品小酥肉[10P+1P]

版主留言
kaila33(2012-7-3 12:51): 图片数量应是大写的P而不是小写的p请修改!
做小酥肉,用后腿肉和五花肉均可。

改刀:切成1cm宽,3-4cm长即可

上粉:把淀粉和鸡蛋打在一起,调成糊状,稍稠为好

腌制:将肉放入腌制10分钟,里边可以放些盐




油炸:一个一个的放入锅内,小火炸制微黄




大炸:全部捞出后,再大火炸制橙色



入锅炖:加水漫过肉,可放配菜,木耳,青菜均可,大火烧开,小火炖40分钟。 里边可以加八角、葱段、姜、味极鲜,自己调喜欢的味道吧!






出锅:开饭!



验证一下:看菜刀!


[ 本帖最后由 ww14852369 于 2012-7-3 19:11 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • wuwangma 金币 -5 用错标题-非原创! 2012-8-14 03:16
  • ww14852369 金币 +75 辛苦啦! 2012-7-3 19:11
  • ww14852369 原创 +1 辛苦啦! 2012-7-3 19:11
0
fangpengfei 发表于 2012-7-3 09:46   只看TA 2楼
让人看着流口水,周末学着做做,好像吃啊  大哥你这介绍的太好了
0
wxzl 发表于 2012-7-3 09:50   只看TA 3楼
图片光线不太好,不过楼主的厨艺一定绝伦无双了,很佩服。
0
zzq403 发表于 2012-7-3 14:39   只看TA 4楼
这种叫小酥肉的炖肉方法还真没见过,有特色,看样子很好吃,不知是不是象楼主说的酥。
0
hit_man 发表于 2012-7-5 09:00   只看TA 5楼

回复 6楼 的帖子

呵呵,你还挺有研究的啊!有机会想你请教!
0
回复帖子 发新话题