落幕结局

这道菜经过我两次尝试终成正果，下面我与大家分享一下我的做法。
这道菜简单易学，成功率较高。
这是我第一次发原创帖，不足之处还望多多指教。

主要食材：翅中、可乐。
调料：料酒、葱、姜、酱油、胡椒粉、盐。



首先在翅中上开几道口子，以便腌制时入味。用料酒、姜、葱、胡椒粉腌制30分钟。



将鸡翅装盘，准备进微波炉。


期间要打开来看看翻翻。我将鸡翅微波的目的是挥发它的水分，
以便一会煎炸的时候不蹦油。（事实证明这个方法不成功！！是我想多了 ）



鸡翅用煎锅将翅中煎至两面金黄。我用的是苏泊尔红点，油少点就好，鸡翅本身就会出油，注意是“煎”不是炸。



将可乐倒进锅中，盖过鸡翅就行。（不一定非是可口可乐，百事的也行）



加入少许的盐和酱油（一点就行）



大火收汤（收汁儿）



这个样子的时候就差不多了。



气泡没有了之后就是这个样子了。



装盘，收工了。褐色的东西不是糊掉了，那是大火收过的可乐汁



配个青菜就是我的晚饭，有荤有素，咱吃饭从不对付。



急急忙忙的忘记写验证了，这张就当是验证图片吧 。
烟在前面的图片出现过哦！相机被顺走了，iphone4就这效果，厨房的光线有些暗，图片不是太清晰。

[ 本帖最后由 落幕结局 于 2012-2-10 23:15 编辑 ]

weiwei1760

看起来倒是蛮不错的，还从来没这样吃过

cyllst

曾经煮过一次，可乐放了太多太多，收不了汁，吃不出味道，失败了。看了楼主的方法，下次应该不会犯错误了

zzlove4eve

我媳妇给我做过一次可乐鸡翅 结果火大了 全糊了 - -

yh6620376

可乐鸡应该还是比较好学的吧，味道也很好的，有机会要试一下

gxy9674285

可乐鸡翅确实挺好做的 但是不同的人做出的味道也不一样啊

倚窗梦昔

这菜我超爱吃～每次回去都有人做，。觉得这道菜最难的还是火候，没掌握好就是悲剧啊～（所以我从来不做）

wxroubao

加可乐可以，加啤酒也好啊，反正只要是自己吃的，怎么做都行。

cncaibird

长期煎不好，老师焦了，想问一句，用雪碧煮鸡有人试过吗？

jlk2012xin

做过两次，就是颜色有点深了，味道还可以，有机会再来一次