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烹制方法　

材料：鸡中翅八只、草菇200克、生姜几片、葱、蒜
调料：生抽2茶匙、蚝油1茶匙、盐少许、鸡精少许、料酒1茶匙、糖少许、淀粉



1　鸡翅洗净、焯水



2　草菇去尽根蒂、洗净后焯一下水，香葱切段、姜蒜去皮切片



3　炒锅倒入少许油热一下，爆香姜蒜，倒入鸡翅翻炒至金黄色，放入酱油，少许糖，放适量盐



4　将材料全移入砂锅，加热水，先炖鸡翅10分钟



5　最后放入草菇，焖15分钟后放鸡精少许，然后勾芡起锅即可