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[转帖] 吃在北京：铁锅炖松花江鱼

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1楼大中小发表于 2008-7-10 19:42 只看该作者

吃在北京：铁锅炖松花江鱼

近日，和几位朋友到北京去旅游，中午，朋友带我们去了位于北京平谷区文化南街的老卧子铁锅炖鱼，是地道的东北菜。我从来没有吃过用这么大的锅炖鱼，兴奋极了，我们选好了鱼，顿了将近20分钟，鱼炖的又滑又嫩，吃起来口感好极了，有一种入口即化的感觉，一点也没有河里鱼的腥味，非常香。吃完鱼后，再把蔬菜放到锅里和鱼一块炖，蔬菜的味道也不一样。

好大的锅啊

豆腐，宽粉，金针姑，白菜放里一起炖

鱼太大，得炖二十分钟，急啊

在来一张

吃的时候，占着汤吃，真叫一个香啊

就点白酒，要是天在冷点就爽了

给老板来一张，东北人，很实在，这条鱼四十多斤

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liping0527 金币 +10 辛苦啦！ 2008-7-11 01:02

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kiki1213

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2楼大中小发表于 2008-7-11 01:50 只看该作者

好象很美味看了就想去尝尝~~！楼主辛苦！谢谢分享哈

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Killname 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-7-11 02:07 只看该作者 0 好大的鱼啊，好象不是鲤鱼，是什么雨啊？看起来好好吃啊
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keniat

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4楼大中小发表于 2008-7-11 02:28 只看该作者

即使是同一种鱼，野生鱼的味道和一般菜市场买到的绝对不同，强太多了，鲜美滑嫩，而且腥味也不重。这做法和锅带来的气氛，再有点二锅头或者老白干的话，YEAH……

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comeing

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5楼大中小发表于 2008-7-11 18:53 只看该作者

好大的锅啊，几个人吃主要是吃的开心量大最好啦。学生嘛钱少啊，老板抱的鱼真大啊看上去像野生的。喜欢金针菇和宽粉，点了不用吃米饭了。

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jimmycdma

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6楼大中小发表于 2008-7-11 19:45 只看该作者

现在很难吃到野生的大鱼了，感觉现在的鱼土腥味太重。

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茶烟观色

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7楼大中小发表于 2008-7-11 20:00 只看该作者

鱼好大啊.看汤的感觉不适合我的口胃谢谢楼主的介绍

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nuiyan 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-7-11 20:08 只看该作者 0 还是我们的吃的菜好，比那些老外的比起来，他们太可怜了。
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chuangyidn 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-7-11 22:44 只看该作者 0 这是东北菜吧，不过看着很有食欲，改天找找看哪里有得吃
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找不停

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10楼 大中小发表于 2008-7-11 22:49 只看该作者

原汁原味，怎能不香。好想一饱口福。改天去北京尝尝。

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