[转帖] 手撕茄子（开胃小菜系列）

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1楼大中小发表于 2009-2-8 17:33 只看该作者

手撕茄子（开胃小菜系列）

1、茄子去皮，切成半厘米厚度的片

2、蒜蓉，色拉油，少许美极鲜味汁拌匀

3、烤盘铺锡纸，茄子两面都要抹上2步的蒜汁，放在烤盘上

4、烤茄子200度20分钟（微波炉的话，高火8分钟即可）

5、糖，盐，香醋，少许香油调成汁

6、烤好的茄子晾一下，撕成条，连同蒜蓉一起与5步的汁调好即可

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东北菜--蔬菜沾大酱

dick99 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-2-8 19:10 只看该作者 0 那个微波炉烤了会不会外皮都干掉了呢? 就是里面不知道干的厉害么
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yyyazaz

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3楼大中小发表于 2009-2-8 19:49 只看该作者

感觉和热菜似的,不过想想吃起来一定很爽口,下酒最好了

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guduyouxia 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-2-8 19:53 只看该作者 0 什么吃的都手撕，有没有搞错啊，还微波，我估计烤箱也可以
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menss 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-2-8 19:55 只看该作者 0 这个菜很新颖啊，看着也很好看家里的烤箱也好久没动了，看着有冲动想做一下
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zj0932520

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6楼大中小发表于 2009-2-8 20:28 只看该作者

要是再加上多多的辣椒会不会更爽？？
比如泡野山椒

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ssxn6271351

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7楼大中小发表于 2009-2-8 21:25 只看该作者

恩，不错啊。看着就很好啊。关键是家常，好操作

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cg8818 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-2-8 21:35 只看该作者 0 不要这么麻烦了吧,不去皮烧饭的时候蒸一下,撕开拌调料,就行了.冰下更好
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59770750

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9楼大中小发表于 2009-2-8 21:42 只看该作者

秋冬的茄子貌似吃多了对身体不好吧，这道菜还是放在夏天吃比较好

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ywk079765 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-2-8 23:43 只看该作者 0 制作挺简单的开胃菜,不过8楼的提议也不错,明天买上2根试试
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