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标题: [转帖] 吃在北京：铁锅炖松花江鱼 [打印本页]

作者: 汉斯 时间: 2008-7-10 19:42 标题: 吃在北京：铁锅炖松花江鱼

近日，和几位朋友到北京去旅游，中午，朋友带我们去了位于北京平谷区文化南街的老卧子铁锅炖鱼，是地道的东北菜。我从来没有吃过用这么大的锅炖鱼，兴奋极了，我们选好了鱼，顿了将近20分钟，鱼炖的又滑又嫩，吃起来口感好极了，有一种入口即化的感觉，一点也没有河里鱼的腥味，非常香。吃完鱼后，再把蔬菜放到锅里和鱼一块炖，蔬菜的味道也不一样。

好大的锅啊

豆腐，宽粉，金针姑，白菜放里一起炖

鱼太大，得炖二十分钟，急啊

在来一张

吃的时候，占着汤吃，真叫一个香啊

就点白酒，要是天在冷点就爽了

给老板来一张，东北人，很实在，这条鱼四十多斤

作者: kiki1213 时间: 2008-7-11 01:50

好象很美味看了就想去尝尝~~！楼主辛苦！谢谢分享哈

作者: Killname 时间: 2008-7-11 02:07

好大的鱼啊，好象不是鲤鱼，是什么雨啊？看起来好好吃啊

作者: keniat 时间: 2008-7-11 02:28

即使是同一种鱼，野生鱼的味道和一般菜市场买到的绝对不同，强太多了，鲜美滑嫩，而且腥味也不重。这做法和锅带来的气氛，再有点二锅头或者老白干的话，YEAH……

作者: comeing 时间: 2008-7-11 18:53

好大的锅啊，几个人吃主要是吃的开心量大最好啦。学生嘛钱少啊，老板抱的鱼真大啊看上去像野生的。喜欢金针菇和宽粉，点了不用吃米饭了。

作者: jimmycdma 时间: 2008-7-11 19:45

现在很难吃到野生的大鱼了，感觉现在的鱼土腥味太重。

作者: 茶烟观色 时间: 2008-7-11 20:00

鱼好大啊.看汤的感觉不适合我的口胃谢谢楼主的介绍

作者: nuiyan 时间: 2008-7-11 20:08

还是我们的吃的菜好，比那些老外的比起来，他们太可怜了。

作者: chuangyidn 时间: 2008-7-11 22:44

这是东北菜吧，不过看着很有食欲，改天找找看哪里有得吃

作者: 找不停 时间: 2008-7-11 22:49

原汁原味，怎能不香。好想一饱口福。改天去北京尝尝。

作者: chungki59 时间: 2008-7-11 22:54

希望大大能夠列一列菜單或價錢

只要是好吃的我都不放過

作者: zwj297 时间: 2008-7-12 21:08

吃铁锅炖鱼啊？来哈尔滨江北吃地锅炖鱼啊，锅埋在地里，大的吓到你，呵呵，欢迎来东北～

作者: chunfeng999 时间: 2008-7-13 14:12

楼主也真是一位美食家啊，东北的炖鱼确实好吃，虽然没有南方菜的精细，但是实在，味美。

作者: ppww 时间: 2008-7-13 14:24

看起来就非常的有食欲啊，真想去吃他一顿，再整个二两小酒，那就快活了

作者: scorpio007 时间: 2008-7-14 22:17

看着铁锅下面好像是液化气，这个炖鱼还是不太正宗
最好是木炭火，木炭火大铁锅口味更独特

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