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[转贴] 香菇蒸滑鸡的做法[7P]

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香菇蒸滑鸡的做法[7P]

您肯定吃过豆豉蒸排骨,梅菜蒸扣肉,但是您绝对没有吃过今天这道菜,香菇蒸滑鸡。

制作流程:
首先将菜场买来的鸡腿一分为二,然后加入清水洗净血水,尽量的多洗几遍,直至水变得清澈,然后捞出控水备用,

空碗中倒入姜,蒜末一勺热油,激发出香味,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油料酒去腥一勺黄豆酱、胡椒粉、白糖提鲜,然后搅拌均匀倒在处理好的鸡块中,再翻拌均匀腌制半个小时入味,

这个时候准备几个新鲜的香菇洗净,再给他凹个美丽的造型,锅中水开加一点盐,增加底味,然后放香菇焯烫一分钟捞出,放入凉水中凉透干水分后,整齐地摆入盘中再倒入鸡腿。



锅中水开放入蒸锅,然后盖上中小火蒸30分钟,时间到啦,这蒸出来的鸡肉就是香还低油低脂,还混合着香菇葱花的香味儿,吃上一口特别的鲜香嫩滑,朋友们你学会了吗?



小贴士:1.鸡腿用清水多洗几遍,把血沫清洗干净。

2.底盘摆放香菇,增加底味。
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不好意思,图片链接贴了,可是没显示出来。怎么回事

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腌制的时候拿保鲜膜封起来效果要好点

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用你图片连接是可以直接打开的, 在发图的时候 使用正确的方法,forum-430-1.html
你去图区学习一下方法吧

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