[转帖] 好吃的糍饭糕[5P]

此糍饭糕营养好吃制作特简单，我经常在家里做当早饭吃，早上一碗小米粥，外加糍饭糕，外香酥里糯，特好吃，大家可以试试。



主料
主料：糯米(200G)大米(200G)红米（也可不用）(50G)
调料
调料：盐(少量)白糖(少量)
厨具
平底锅、高压锅


1.把糯米、大米、红米浸泡2小时后，泡好的糯米和大米、红米混合，一起倒入电饭锅煮熟，煮好的饭稍降温，将米饭捣烂一些，撒入少许盐或糖，拌匀。

2.保鲜盒或饭盒内壁和底部薄薄涂一层油，将米饭倒入，用力压紧实，一定要压紧。放入冰箱冷藏两小时。冷却后，将米饭从饭盒中倒扣出，切成长方块。

3.油烧至5成热，将米饭块倒入炸至表面金黄。外香酥里糯，特好吃。

4.这是做好的糯饭糕，很香好吃。



小窍门：
此糍饭糕比例糯米和大米1：1可根据需要量调整。（也可添加红米、小米、玉米等比例要少量粗食营养）放入保鲜盒请一定要把烧好米饭按压紧。炸的时候，锅中不要一次性放入太多的米饭块，最好留有较大空间，否则糯米遇热易互相粘连。

这样炸糍饭糕，里面应该还是软的吧，里面不够脆