[一代综师]全国哪里的烧鸡最好吃？[7P]

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1楼大中小发表于 2024-4-22 10:49 只看该作者

[一代综师]全国哪里的烧鸡最好吃？[7P]

如果在八九十年代，提到烧鸡这个两个字，估计好多人都会垂涎三尺。但换做现如今，随着生活条件的提高，基本想吃什么就可以买什么的年代，再提到烧鸡这两个字，美味的烧鸡似乎也变得没有那么的美味了。

不说现如今的烧鸡好不好吃，但毕竟它也有自己“辉煌”的时刻。与之前只有每逢过年过节才能吃到烧鸡来说，现在的烧鸡更多的像是日常餐桌上的常客。或者说是那天突然想起来烧鸡这种口味，买回来解解馋。

而如果说让大家评比全国哪里的烧鸡最好吃？或者你吃到过哪种最好吃的烧鸡？估计大家都有自己不同的口味和爱好。所以得到的答案肯定也是五花八门，遍布全国不同地区不同口味的烧鸡。但对比之下，全国最好吃的烧鸡，还要数这6个地方比较有名。

1、锦州沟帮子熏鸡

对于小编来说，与其他传统的炖煮类烧鸡来说，更喜欢最后用白糖加工的熏鸡。锦州沟帮子熏鸡可以说，是小编目前来说吃到认为最好吃的一种。沟帮子熏鸡被誉为中国四大名鸡之首，虽然是蜚声四方，但主要还是胜在选料配方和精细的制作上面。

沟帮子熏鸡在制作上，不管是从选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等等，每个步骤都是十分的讲究。并且传统的沟帮子熏鸡在用料上也是十分的精细。甄选30多种配料，精心制作而成。而最后还需要在烧鸡表面刷一层香油，再利用高温放入白糖熏出表面诱人的颜色。尤其是刚出锅的时候，确实是难敌熏鸡的美味。禁不住垂涎三尺。

2、河南道口烧鸡

提到道口烧鸡，相信好多朋友都品尝过它的味道。可以说道口烧鸡，更像是一种特产，也就是说你到这个地方来，那么返程回去，当地特产必须还是买回一些品尝品尝。所以说道口烧鸡，在一些旅游客多的地方，总是销量非常大。但作为特产的一种，道口烧鸡的美味也是可以抵得住大家百尝百试的。

道口烧鸡创业于清朝顺治十八年(1661年)，已有三百多年的历史，后经多次改良之后，做出来的烧鸡深受大众喜爱。道口烧鸡在选料和用料每个步骤也是十分讲究的。尤其对于鸡的品种来说，一般多数都是选择的生长半年以上、两年之内的嫩雏鸡和肥母鸡。这样制作的道口烧鸡味道更鲜，而且肉质更嫩。并且用手一抖，骨肉自行分离。尤其比较适合家里的老人或者孩子食用。

3、安徽符离集烧鸡

安徽符离集烧鸡，可以说是在道口烧鸡的基础上几经改进提高，逐渐形成现在的符离集烧鸡。而最主要的不同，就是在所用的香料上有所区别。并且符离集烧鸡的在原料选择上，多数都是选择当年肥健壮的麻鸡，再经过宰、烫、搓、洗、扒、磕、漂、别、晾、炸、卤等十多道工序，制作出来的烧鸡肥而不腻，鲜味醇厚。

与道口烧鸡对比，吃过符离集烧鸡的朋友还是占少数的。除非是安徽当地的朋友，基本很少有品尝过正宗的符离集烧鸡。不过小编之前去过一次安徽，在朋友的推荐下品尝过正宗的符离集烧鸡，打心底里说，真的可以说是非常美味的，即使是吃完鸡肉的鸡骨架，嚼起来也是留有余香。

4、广东仙庙烧鸡

仙庙烧鸡可以说是火爆全广东。本身对于南方的朋友，在饮食上相对来说就比较讲究。而仙庙烧鸡作为一种地方特色美味，更是制作精细，选料讲究。并且与其他烧鸡不同的是，仙庙烧鸡的外皮是酥脆的，吃掉外皮里面的肉质又是鲜嫩多汁，所以口味上与其他烧鸡也有所不同。

除了仙庙烧鸡之外，在广东像沙田烧鸡、荔枝柴烧鸡等等；都是大家都喜爱的美食美味。上大学的时候，小编和朋友一起到广东游玩，那个时候经济能力还是有限的，所以在吃得上绝不敢大手大脚。但遇到一次商店的仙庙烧鸡刚出锅，忍不住买了一只，至今都是回味啊。

5、南京南农烧鸡

与其他祖传秘制烧鸡来说，南农烧鸡可以说是新时代的“美食产物”。因为它是在1989年南京农业大学诞生。其主要特点就是，南农烧鸡在保留了传统烧鸡的口味特点外，更具有低脂肪、低热量、营养丰富、保质期长的特点。可以说与其他烧鸡对比，更适合现在追求健身的朋友食用。

南农烧鸡选用的材料，一般都是以仔鸡做原料，在保留传统制作工艺上，增添了更科学、更包含技术性的研制方式。对于当地的南农大学的学生来说，10个学生里面9个人肯定都品尝过南农烧鸡。并且好多学生在节假日回家探亲的时候，多少也都会带回去几只，给家人品尝品尝。但随着需求量增大，市场也变得鱼龙混杂。所以现在很少能买到真正的南农烧鸡了。

6、陕西普集烧鸡

最后我们说的陕西普集烧鸡，可以说也是久负盛名。普集烧鸡始产于陕西武功县普集镇，是陕西的传统名产。与道口烧鸡相似的是，普集烧鸡也常常出现在游客较多的火车站、旅游胜地等等，作为特产被全国四面八方的朋友带回一尝美味。

普集烧鸡在制作上，与其他烧鸡不同的是，处理干净的嫩鸡，要先用大火高温油炸，等到皮黄色亮的时候，再放入秘制的汤料中慢火熬煮，并且用料和配比也是十分的讲究；所以与其他烧鸡对比，普集烧鸡不仅色泽酱红、油光发亮；而其味道和口感也是醇香爽口、回味无穷。如果你作为游客也是到陕西当地旅游，建议大家可以买一只正宗的普集烧鸡回家尝尝，肯定也是一致好评。

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2楼大中小发表于 2024-4-22 21:42 只看该作者

广东的港式烧鸡外酥内嫩；
福建地区的闽南烧鸡有独特的调味方式，香气扑鼻；
湖南地区的东安烧鸡是其特色美食，香辣可口
美食的口味是因人而异的，可以根据个人口味，到不同的地方品味不同风味的烧鸡美食。

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