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烹制方法　

材料：牛肉、鸡蛋（两只）、胡萝卜粒（少许）、葱花
调料：孜然、盐



1　将牛肉切成薄片，再切成细末；用盐、少量生抽、糖腌一会儿。



2　鸡蛋打入碗里，搅拌成蛋液，用少许盐调味。胡萝卜切成细粒，葱花切成细末待用。



3　烧热油锅，将冷饭倒入平底锅中炒散，倒入鸡蛋液快炒，盛起。



4　重新烧热油锅，牛肉粒倒入锅里，炒散后放入胡萝卜粒，用孜然调味。



5　把鸡蛋炒饭倒入锅里，翻炒均匀。



6　盛起前，撒上些许葱花作装饰。