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标题: [转帖] [新年活动]红烧排骨炖山药[10P] [打印本页]

作者: jixiang 时间: 2018-1-8 19:50 标题: [新年活动]红烧排骨炖山药[10P]

“咸香可口，下饭”
用料
主料排骨500克山药200克
辅料葱1颗红辣椒2个花椒10颗料酒1勺酱油1勺糖2勺八角1个

红烧排骨炖山药的做法
1.
冷水下锅，水开后再煮5分钟

2.
葱切段，辣椒花椒备用。如果有姜就更好了。

3.
放入和平时炒菜差不多的油

4.
油冒烟，下入排骨翻炒，放料酒，放入糖，翻炒均匀，注意一定要把糖融化开

5.
排骨开始上色后，放入葱，辣椒，花椒，翻炒出香味

6.
葱和辣椒出香味后放入酱油，炒香

7.
加水莫过排骨，最好用开水，加入一个八角。待水开后盖盖，小火炖大概40分钟，

8.
山药切段

9.
放入山药，和盐，继续炖25分钟左右，汤收干。就可以出锅了

作者: bus319 时间: 2018-1-13 00:53

看起来好像也不是那么难做哦，不知道自己做出来有木有呢么好吃呢！有机会一定试一下

作者: bgbyu123 时间: 2018-1-13 09:24

山藥燉排骨吃過不少次，但是用紅燒的方式來做的，倒是從來沒吃過，改天來試一下，看看味道怎麼樣！

作者: mengtelagg 时间: 2018-1-13 11:04

这山药不去皮？老抽要放多点，调色会好看点

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