标题: [转帖] [新年活动]山药羊排汤[7P] [打印本页]

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作者: 昨夜風    时间: 2018-1-12 20:54     标题: [新年活动]山药羊排汤[7P]

“羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，冬天里羊肉汤，羊肉火锅都少不了的。这山药羊排汤比较清淡，老少皆宜。”

食材明细

羊排
适量

山药
适量

姜
适量

葱
适量

胡萝卜
适量

红枣
适量

白芷
适量

精盐
适量

山药羊排汤的做法步骤

备好的羊排。


备好胡萝卜，姜葱，红枣，白芷。


羊排入锅焯水。


焯水温水洗一遍。另加水，加入步骤2备好配料。


大火烧开滚上数分钟，转中火炖一二小时，加入山药炖熟，加入胡椒粉，精盐调味即可。


酒精煲取出，酒精托上放上酒精块，点着。


放上炖好的山药羊排汤就可以了。


小窍门
1、白芷、胡萝卜都是可以给羊肉去膻的。也容易炖烂。
2、羊排炖制过程中火力不宜太小，多滚几下羊肉汤才会浓白。

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作者: bus319    时间: 2018-1-13 00:50

看起来好像也不是那么难做哦，不知道自己做出来有木有呢么好吃呢！有机会一定试一下

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作者: cfdddq    时间: 2018-1-13 19:27

对胃寒患者具有温中散寒，补脾益气、健胃消食之功效

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作者: aptx48690123    时间: 2018-1-13 20:06

山药配羊排啊，不错不错......不过因为地域关系，羊排，不是那么好买啊

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作者: xxyy1    时间: 2018-1-14 00:07

山药、羊肉，温补益气啊，冬季时令大补，不过这道菜在于羊肉的去味，黄酒或者生姜多放点，羊排微煮撇去上面的血沫，才最好。

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作者: luoyj8703    时间: 2018-1-14 11:16

我知道冬天吃点羊肉很好，可天生就受不了那味道，没办法。要是在北方上班可怎么办。

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