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该用户匿名发帖 发表于 2008-5-5 08:36   只看TA 11楼
刀工非常了得,擺設有水準,適合宴客,不過需要花太多時制作
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fenyun5686 发表于 2008-5-5 09:50   只看TA 12楼
造型太漂亮了。看着就直流口水。有机会一定亲手去做着吃吃。
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168sfs 发表于 2008-5-5 13:09   只看TA 13楼
偶刀工不怎样，回去试一下，不知能不能做出造型来。
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俗世奇人 发表于 2008-5-5 20:41   只看TA 14楼
看上去太漂亮了,简直就是一个精致的工艺品,不知道味道如何?
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hezhiming-001 发表于 2008-5-6 15:16   只看TA 15楼
这不开膛就能把内脏拿出来 可得功夫了 考研手法啊
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czz1a1 发表于 2008-5-6 19:25   只看TA 16楼
确实具有一定的观赏性，不过比较费功夫，在家里一般是用不上的。
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刚里刚 发表于 2008-5-6 21:16   只看TA 17楼
不错啊！！！看着都有食欲啊
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  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-5-8 00:53
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雪梦湖 发表于 2008-5-7 15:37   只看TA 18楼
看得我眼花缭乱，这么好的刀工，实在是佩服，曾经在武汉吃过好多次武昌鱼，有各种样子和做法，楼主做的这个样子还是头一次看到，确实不错，支持一下
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该用户匿名发帖 发表于 2008-5-7 22:48   只看TA 19楼
刀工不错,蒸鱼关键是火候,世间过则老,一般以一斤的鱼来说,十分钟,加一两,多一分钟,以此类推.
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该用户匿名发帖 发表于 2008-5-19 17:36   只看TA 20楼
这个造型看上去很复杂，但是经过楼主的讲解，还是很容易学会的嘛，而且这道菜简单易学，口味也很适中，大家都比较很接受。
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