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[转帖] 清蒸武昌鱼的做法

dannyng 该用户已被删除
11楼 大 中 小 发表于 2008-5-5 08:36  只看该作者
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刀工非常了得,擺設有水準,適合宴客,不過需要花太多時制作

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fenyun5686

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12楼 大 中 小 发表于 2008-5-5 09:50  只看该作者
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造型太漂亮了。看着就直流口水。有机会一定亲手去做着吃吃。

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168sfs

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13楼 大 中 小 发表于 2008-5-5 13:09  只看该作者
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偶刀工不怎样，回去试一下，不知能不能做出造型来。

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俗世奇人

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14楼 大 中 小 发表于 2008-5-5 20:41  只看该作者
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看上去太漂亮了,简直就是一个精致的工艺品,不知道味道如何?

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hezhiming-001

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15楼 大 中 小 发表于 2008-5-6 15:16  只看该作者
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这不开膛就能把内脏拿出来 可得功夫了 考研手法啊

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czz1a1

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16楼 大 中 小 发表于 2008-5-6 19:25  只看该作者
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确实具有一定的观赏性，不过比较费功夫，在家里一般是用不上的。

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刚里刚

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17楼 大 中 小 发表于 2008-5-6 21:16  只看该作者
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不错啊！！！看着都有食欲啊
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  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-5-8 00:53

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雪梦湖

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18楼 大 中 小 发表于 2008-5-7 15:37  只看该作者
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看得我眼花缭乱，这么好的刀工，实在是佩服，曾经在武汉吃过好多次武昌鱼，有各种样子和做法，楼主做的这个样子还是头一次看到，确实不错，支持一下

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yangtime 该用户已被删除
19楼 大 中 小 发表于 2008-5-7 22:48  只看该作者
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刀工不错,蒸鱼关键是火候,世间过则老,一般以一斤的鱼来说,十分钟,加一两,多一分钟,以此类推.

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mendun 该用户已被删除
20楼 大 中 小 发表于 2008-5-19 17:36  只看该作者
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这个造型看上去很复杂，但是经过楼主的讲解，还是很容易学会的嘛，而且这道菜简单易学，口味也很适中，大家都比较很接受。

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