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[转帖] 蛋烧肉[16P]

cui8718

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1楼 大 中 小 发表于 2019-7-2 09:43  只看该作者
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蛋烧肉[16P]

用料
主料猪肉600克鸭蛋600克
辅料老抽适量香料适量生姜适量料酒适量糖适量生抽适量
1.
把鸭蛋洗干净，然后入锅，加水煮沸，闷十分钟
2.
把蛋剥好，冲洗一下

3.
然后在蛋上划三道口子，这样煮的时候入味


4.
五花肉切成小块入锅
5.
煮沸后倒出水，
6.
再入锅煮
7.
加入生姜片和料酒
8.
用大火煮炥
9.
然后转小火烧半个小时 加入适量的生抽
10.
再加入老抽
11.
煮十五分钟后加入蛋
12.
加入适量的香料
13.
大火煮十分钟，再小火煮，加入适量的白糖
14.
用大火继续煮
15.
煮的汤水微收时即可
蛋烧肉成品图

[ 本帖最后由 cui8718 于 2019-7-2 09:50 编辑 ]
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痛过有几多

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2楼 大 中 小 发表于 2019-7-2 12:39  只看该作者
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成色看着好诱人，就是感觉好像干了点，这种汁水捞饭的话那个销魂得。

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lili809181

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用南乳汁来做的话味道上应该还要好一点的。

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zhongyunshanabc

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4楼 大 中 小 发表于 2019-7-4 17:10  只看该作者
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要是把鸡蛋换成小些鹌鹑蛋，肉坨再切小些
估计就有人愿意下箸了
要不正常情况下，吃一个蛋或者一坨肉，这人就不愿意再吃啥了，毕竟现在的人是减肥为主的

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fhmq

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5楼 大 中 小 发表于 2019-7-5 11:50  只看该作者
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够豪爽，大口吃肉，大哥吞鸡蛋！

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sdpapet

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6楼 大 中 小 发表于 2019-7-5 14:46  只看该作者
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色泽很诱人，多谢楼主，回头自己试试。

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