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[转帖] 葱爆小酥肉[10P]

cui8718

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1楼 大 中 小 发表于 2019-7-11 10:36  只看该作者
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葱爆小酥肉[10P]

用料
主料猪瘦肉1斤大葱1根鸡蛋2个
辅料白胡椒粉生抽老抽淀粉1包姜1块蒜花椒盐料酒糖
1.
准备好材料



2.
猪肉切片



3.
放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟



4.
抓匀，腌制10分钟



5.
腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。一片一片的下入七成热的油锅中。



6.
中火片炸成金黄色。



7.
捞出控油



8.
锅中留底油，下入葱姜翻炒。加入酱油、糖和适量的水烧开。



9.
下入炸好的酥肉，淀粉勾芡之后，翻炒片刻将汤汁收干即可



葱爆小酥肉成品图
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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2019-7-11 20:24

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boringdailylife

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2楼 大 中 小 发表于 2019-7-11 17:16  只看该作者
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看着让人流口水。喜欢酥肉的香脆。看着这样的做法，虽然可能会失掉了部分香脆的感觉，但是应该更入味，更美味。谢谢分享！

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lili809181

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3楼 大 中 小 发表于 2019-7-11 20:22  只看该作者
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吃的时候应该已经吃不出酥的感觉了吧，毕竟外面有酱汁。

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紫歪

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4楼 大 中 小 发表于 2019-7-12 07:32  只看该作者
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感觉小酥肉油炸后适合炝锅然后兑水炖的感觉超棒，配上喜欢的蔬菜，百吃不厌

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一颗萝卜

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5楼 大 中 小 发表于 2019-7-14 13:33  只看该作者
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小酥肉直接白嘴吃才是最好吃的，外酥里嫩

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