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健康功效：

红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰
白糖：富含碳水化合物

食材用料：
红薯两大个相克食物
面粉适量
白糖适量相克食物
菜谱做法：

1.红薯洗净削皮。
2.高压锅上气后，大火十分钟即熟。
3.把蒸熟的红薯用勺子压成泥。
4.加适量白糖。
5.再加适量面粉，搅拌均匀。
6.搅拌均匀后的红薯泥
7.手洗净，用勺子挖适量的红薯泥入手心，搓成丸子。
8.油烧七成热，炸红薯丸子，小火炸至金黄就可以出锅了。
9.成品图

菜谱小贴士：

红薯要选红心红薯，更甜而且蒸出来的，软硬刚好，偏白的红薯蒸出来湿度大，要加多些面粉才能成型，但红薯丸子不可以加多面粉的，加多了就夺出了红薯原本香甜味道。我一般把洗好的红薯拿阳台晾一会再蒸，蒸后不会太湿，加面粉用舀饭勺一勺的量即可。