【原料】
黄瓜500克，干辣椒2个，姜少许，香油半茶匙，酱油1茶匙，糖4茶匙，醋2茶匙，盐适量

【制作过程】
1、将黄瓜洗净，每根批成4条，再切成滚刀块，放入碗中加适量盐拌匀，约10分钟后沥干
水分待用。
2、将干辣椒去籽，切成细丝；把姜洗净，去皮切成细丝。
3、炒锅中放入1汤匙油，烧热，倒入干辣椒丝和姜丝，煸炒出香味，再加入酱油、糖、醋
，略熬成汁，加入香油搅匀，倒入碗中待用。
4、将腌好的黄瓜块放入调味碗中，拌匀后腌制20分钟，装盘即可。
【特点】
香脆可口,鲜咸适宜 .

boyorboy

黄瓜大家都喜欢的，像这样的做法味道不会差啊，谢谢楼主。

江南吹水

黄瓜这种做法偶试过，味道真的好好，谢谢提供！

[ 本帖最后由 江南吹水 于 2009-2-2 11:50 编辑 ]

看到糖放的量很多哦 不知会不会过甜了呀。

aishangaide

这不就是传说中的凉拌黄瓜吗，呵呵，名字很不错呀

eoyes

这道菜真的很不错，最好不要放太多的糖不是就没有那种风味拉感谢分享

一滴水的海洋

呵呵，不错不错，外婆这正好还有几根黄瓜，等晚上试试，多谢

9742011

简单易行，是夏季消暑下饭的好菜呀，支持楼主。

babi77777

平常最喜欢吃黄瓜了，这道黄瓜吃法不错，回家试试。